Ayer quedó definida la norma 051 para etiquetas de alimentos y bebidas procesadas, tema que se discutía desde hace tiempo entre Economía vía el subsecretario Felipe Duarte, Salud de José Angel Córdova y Cofepris que comanda Miguel Ángel Toscano.

En breve estas reglas serán publicadas en el DOF. En las discusiones finales participó también la industria.

La nueva NOM va a constituir un avance para que el consumidor tenga más información del valor nutricional de los productos. Además se pretende acotar los márgenes para que las empresas confundan al cliente, esto en el contexto de los esfuerzos que se hacen para enfrentar la obesidad.