ALAMBRE DE RES CAMPIRANO (Tradicional)

Porción: 8 personas
Tiempo de elaboración: 35 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos

INGREDIENTES.

• 2 tazas Pulpa negra de res (en cubos grandes)
• 5 pzas. Cebolla cambray (cortar por la mitad a lo largo)
• ¼ taza Tocino (en cubo mediano)
• 1 pza. Pimiento morrón verde y amarillo (cortado en cubos mediano)
• 1 pza. Ajo (cortado en cubos medianos)
• 2 cdas. Salsa de soya
• 1 rebanada de jamón en cubos grandes
• Sal (al gusto)
• Pimienta (al gusto)

PROCEDIMIENTO.

1. Sellar la carne ya salpimentada y reservar.
2. Freír tocino y jamón por separado y reservar.
3. De la misma forma, freír cebolla y ajo, agregar los chiles.
4. Salsa de soya y verter tocino carne y jamón.