DIEZMILLO EN SALSA DE TRES CHILES (Tradicional)

Porción: 5 personas
Tiempo de elaboración: 50 minutos
Tiempo de cocción: 25 minutos

INGREDIENTES

• 5 pzas. Bistec de diezmillo
• ½ taza Cebolla (en trozo)
• 1 pza. Ajo
• 3 pzas. Chile ancho
• 3 pzas. Chile guajillo
• 2 pzas. Chile pasilla
• 1 pizca Comino
• 1 cda. Azúcar

PROCEDIMIENTO.

1. Salpimentar el diezmillo y freír en una plancha.
2. En agua caliente llevar a cocción los chiles sin semilla.
3. En una sartén saltear la cebolla y el ajo. Después licuar junto con los chiles, un poco de agua y cominos.
4. Pasar por un colador, freír la salsa y agregar sal, pimienta y azúcar.
5. Servir el bistec de diezmillo con esta salsa.