Porcicultores tienen ‘hambre’ asiática

La apertura de China como un nuevo mercado para la carne de cerdo mexicana tiene a los porcicultores frotándose las manos, puesto que además de ser el país más poblado, es el que más cerdo come con unos 37 kilos per cápita anuales. Se estima que China deberá subir sus importaciones de carne de cerdo…

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LA VERDAD SOBRE LA CARNE DE PUERCO

Existe la creencia popular de que la ingesta de puerco causa, por ejemplo, triquinosis……. El consumo de la carne de puerco ha sido estigmatizado al límite de que la desinformación que genera la sabiduría popular recomienda evitar su ingesta. Sin embargo, la evidencia científica indica que este desconocimiento provoca que nos estemos perdiendo de una…

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ETIQUETADO FRONTAL ALCANZA IMPLEMENTACIÓN DEL 100%

La Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (COFEPRIS) informa que el proceso del nuevo etiquetado frontal nutrimental de alimentos, reporta una implementación del 100% en los puntos de producción a nivel nacional. El nuevo etiquetado frontal permitirá fomentar el cuidado de la salud, al hacer visible el contenido total de grasas saturadas, otras…

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CARNE MEXICANA

EL MUNDO TIENE MÁS HAMBRE… DE CARNE MEXICANA Los envíos aumentaron de la mano de una mayor demanda y mejores operaciones de los productores nacionales. Por: YUSSEL GONZÁLEZ CIUDAD DE MÉXICO (Expansión) –Las exportaciones de carne de res mexicana han crecido con fuerza en los últimos años ante una mayor demanda global, mejores operaciones de…

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Podrá México exportar productos pecuarios y subproductos avícolas a Cuba

Derivado de las gestiones realizadas por el Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (SENASICA), ante el Instituto de Medicina Veterinaria (IMV) de Cuba, éste reconoció los Sistemas de Inspección Mexicanos aplicados al sacrificio de animales y habilitó la exportación de carne, vísceras, productos cárnicos de bovino, porcino, ovino y caprino, así como productos…

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OIE reconoce a México como país con riesgo insignificante de EEB

Durante la 84° Sesión General de la Organización Mundial de Sanidad Animal (OIE) México fue clasificado como Riesgo Insignificante debido al estatus sanitario de nuestro país respecto al riesgo de Encefalopatía Espongiforme Bovina (EEB). Este logro es producto del esfuerzo conjunto entre la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA), a través del Servicio…

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Reunión Comecarne-Cofepris

Con la finalidad de estrechar lazos entre el COMECARNE y COFEPRIS, el pasado 18 de abril se llevó a cabo una reunión con el Comisionado de la COFEPRIS; el Mtro. Julio Sánchez y Tépoz. Entre los acuerdos de esta reunión se encuentran: Participación en el grupo de trabajo que actualizará la NOM-213-SSA1-2002, Productos y servicios. Productos cárnicos…

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