Tecnología blockchain revoluciona la trazabilidad en el sector cárnico

La industria cárnica mexicana está adoptando tecnología blockchain para mejorar la trazabilidad de sus productos desde la granja hasta el consumidor final.

Esta innovación permite a los consumidores rastrear el origen exacto de la carne que compran, incluyendo información sobre la alimentación del ganado, condiciones de cría y procesos de transformación.

Varios productores miembros de COMECARNE ya están implementando estos sistemas con resultados prometedores.